Setiap makanan kemasan pasti punya tabel informasi nilai gizi. Tabel tersebut membantu menginformasikan fakta gizi di makanan pilihan Anda. Nah, bagi Anda diabetesi, label makanan ini sangat membantu jika Anda menggunakan perhitungan karbohidrat dalam perencanaan makanan. Jadi, Anda bisa mengatur porsi dan jenis makanan yang akan Anda konsumsi.
Nah, buat Sahabat Sehat yang masih bingung cara membacanya, berikut ini panduan cara membaca tabel informasi nilai gizi di setiap makanan kemasan.
Jumlah per sajian
Dimulai dari porsi makanan. Satu kemasan makanan biasanya memiliki lebih dari satu sajian. Misalnya, suatu makanan ditulis “3 sajian per kemasan”, itu artinya setiap satu kemasan dapat dibagi menjadi 3 sajian. Artinya, angka-angka yang tertera perlu dikalikan 2 untuk mengetahui jumlah tiap gizinya dalam 1 kemasan tersebut.
Kalori
Dalam suatu kemasan, tentunya ada jumlah kalori yang dikandung makanan tersebut. Sesuaikan dengan kebutuhan nutrisi Anda,. Jika Sahabat Sehat ingin menurunkan berat badan, kurangi asupan kalori Anda.
Karbohidrat total
Karbohidrat yang tertera pada informasi nilai gizi termasuk gula, pati, dan serat. Bagi diabetesi, sangat penting untuk memperhatikan kandungan ini. Selalu perhatikan jumlahnya, apakah Anda sudah melewati jumlah asupan karbohidrat dalam satu hari atau belum.
Serat
Serat yang tertera dalam informasi nilai gizi terdiri dari segala hal yang memiliki kandungan nabati. Dalam tubuh, serat adalah makanan yang tidak bisa dicerna atau hanya dicerna sebagian.
Lemak & kolesterol
Total lemak dalam suatu makanan kemasan terdiri dari lemak sehat dan tidak sehat. Lemak sehat seperti lemak tak jenuh yang bisa membantu menurunkan kolesterol dan melindungi jantung Anda. Sedangkan lemak tidak sehat mengandung lemak jenuh dan lemak trans yang bisa berdampak sebaliknya dari lemak sehat.
Sodium
Sodium sebenarnya tidak memengaruhi gula darah. Tapi, kebanyakan orang mengonsumsi sodium lebih dari yang mereka butuhkan. Hal ini karena banyaknya sodium yang tersembunyi pada makanan. Misalnya, garam meja punya kandungan sodium yang tinggi. Tetapi sodium juga dikandung dari makanan yang tidak asin. Makanan seperti sup kalengan, keripik, dan saus salad pun punya kandungan sodium yang tinggi.
Komposisi makanan (ingredients)
Yang paling penting dalam kemasan saat Anda hendak membeli makanan adalah komposisi bahannya. Pastikan Anda membeli makanan sesuai dengan yang Anda butuhkan untuk tubuh. Kurangi makanan yang mengandung pati. Jika ada, pilihlah makanan dengan minyak zaitun atau minyak kanola.
Nah, itu tadi adalah cara membaca informasi nilai gizi yang ada pada kemasan. Jadi, tabel yang ada di balik makanan kemasan bukanlah tempelan belaka. Tabel tersebut sangat penting bagi diabetesi ataupun orang-orang yang selalu memperhatikan kesehatan dan kebutuhan nutrisi harian.
Selalu pilih makanan sesuai dengan kebutuhan tubuh Anda, bukan keinginan Anda. Jadi, selalu konsultasikan kebutuhan kalori, karbohidrat total, lemak, dan asupan lainnya kepada dokter agar kebutuhan nutrisi harian Anda bisa seimbang dan kadar gula darah Anda pun bisa terkontrol.
